東所沢保育園の給食の特色

その1 和食中心、旬を大切に、行事食も取り入れた献立

食材のほとんどを国産のものを使用しています。当日使用した食材の産地は見本ケースのところに表示しています。また、使用している汁椀は長野県木曽のものです。

その2 お米は胚芽米

栄養価も高く咀嚼力にもつながります。また、1年のうち半年間ほどは山梨にある“にしぞのファーム”さんの無農薬のお米です。玄米でおくってもらい保育園でその都度精米しています。

その3 使用している味噌は保育園の手作り味噌です

米みそ、麦みそと2種類作っています。毎年4歳児クラスでは子ども達も味噌づくりをします。

その4 新鮮な旬の野菜

時に保育園の畑でとれた野菜や、農家の方に頂いた野菜で献立表に載っているメニュー以外のおかずが並びます。